｜巴拿馬・藝妓・極光莊園・極少量特殊日曬批次｜

｜巴拿馬・藝妓・極光莊園・極少量特殊日曬批次｜



｜Taste of Coffee ｜

前調細膩柔和的茉莉花、桂花，

甜蜜酸香的蜜蘋果，帶藍莓果香

甜感黃金糖，餘韻麝香葡萄。


NT$ 1,180
尺寸
Gram:100
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巴拿馬極光莊園

獲獎紀錄


2013

Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名

｜

2014 Coffee Review當年度評選Top 30 Coffee


極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區，距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。莊園共31公頃，其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃，未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹，咖啡生長在半遮蔭環境，非常優良，莊園所種植的豆種，有Geisha與Tekisic。櫻桃採摘之後，就送到 Café de Eleta 進行處理，離極光只有 3 公里，Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃，處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後，有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後，分兩個階段進行乾燥，第一階段使用太陽的自然散熱，第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程，之後在儲放45天。

GEiSHA

COFFEE


巴拿馬

極光莊園 藝妓

日曬批次

Panama Finca la Aurora

Geisha Collection Natural


■　國家 ：巴拿馬

■　產區 ：Candela, Volcan

■　海拔 ： 1,625公尺

■　處理法 ：日曬處理

■　品種 ： Geisha.

■　烘焙焙度 ： Light

■　烘豆師 ：Curry Chen.

■　土壤種類：火山土壤

■　分級標準：SHG

■　採收法：人工採收


｜巴拿馬・藝妓・極光莊園・極少量特殊日曬批次｜
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